3 deciliter socker
100 smält smör
1,5 deciliter vetemjöl
4 matskedar kakao
1,5 teskedar vaniljsocker (inte någon jävla vanillin!)

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt (eller poröst som det står i många kokböcker…).

3. Pensla bakformen med lite av smöret och strö ut ströbrödet.

4. Blanda i resten av ingredienserna i blandningen med ägg och socker.

5. Häll i smeten i den bröade formen och sedan gräddar du kakan i ugnen mellan 15 till 35 minuter (den längre tiden gäller i till exempel äldre gasugnar). Känn gärna med en sticka om du är osäker på tiden.

6. Ät kladdkakan med nyvispad grädde.