MOROTSSOPPA MED INGEFÄRA OCH BACON 4 port. Källa: Maxiköket, Ica Maxi 2 pkt bacon 1 tsk sambal oelek 500 g morötter 2 schalottenlökar eller 1 gul lök 2 msk smör 4 dl kyckling- eller hönsbuljong 3 dl grädde 1 tsk färsk riven ingefära eller torkad ingefära saft av lime eller citron 1/2 tsk salt vitpeppar Skala och skär morötterna i små bitar. Skala och hacka löken. Fräs morötterna och löken i smör i en kastrull. Tillsätt buljong, grädde, ingefära, sambal oelek och limesaft. Koka tills morötterna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper innan baconet läggs i soppan. Servera med matlagningsyoghurt och vitlöksbröd.