LÄTTLAGAD KÖTTFÄRSSOPPA

Källa: Spar-reklam (fast buggfixad)

4 portioner (funkar nog till 4 personer med bröd till)

300 g köttfärs
1 msk smör
2 medelstora morötter, grovt rivna
1 liten gul lök, hackad (om man vill)
1 dl medelstark salsa
1 köttbuljongtärning
1 l vatten
1 burk krossade tomater
1 krm malen spiskummin
2 klyftor vitlök
1 burk matlagningsyoughurt (kraftigt överdimensionerat)
salt
peppar

Skala och riv moroten grovt. Hacka eventuell lök.

Fräs köttfärsen i smör, krydda med salt och peppar. Lägg i morötter
och lök och fräs ytterligare i några minuter.

Tillsätt buljongtärning, vatten, krossade tomater, pressad vitlök,
spiskummin och salsa. Låt koka cirka 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick matlagningsyoghurt och brytbröd.