300g hasselnötter
50g socker
500g choklad
100g smör
250g vispgrädde
2-3g salt

Rosta hasselnötterna i 175⁰ tills gyllenbruna och skalet släpper, 13-15 minuter.
Gnussa loss skalet mha handduk.

Mal i matberedare med sockret till man får en pasta, ca en minut.

Smält chokladen med smöret. Vispa sedan in grädde och salt, sist hasselnötspastan.

Håller veckor i kylen, dagar i rumstemperatur.