Fläsk med löksås (bondsås)

Tips: Gör bondsås, speciellt om du siktar på att göra lunchlåda av resterna. Då är nämligen chansen god att du får fläsk i lunchlådan också :)

Löksås:
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i fettet i en kastrull eller stekpanna. Strö över mjölet.

Med kall eller ljum vätska: tillsätt allt på en gång och koka upp under omrörning.

Med varm vätska: späd lite i taget, rör om och koka upp mellan varje spädning.

Koka såsen 3-5 min. Smaksätt eventuellt med smulad buljongtärning eller med salt, peppar och soja.

Servera till stekt fläsk, korv, stekt salt sill samt kokt potatis (gärna mandelpotatis men annan välsmakande potatis funkar också fint).

Bondsås med fläsk:
Skär fläsket i små tärningar. Stek dem tillsammans med löken, eventuellt med lite fett. Strö över mjölet och gör såsen som ovan.

Servera till kokt paltbröd, kokt potatis eller kokta rotsaker.